Le matcha peut se consommer à tout moment de la journée, idéalement le matin ou en début d’après-midi pour profiter pleinement de son énergie progressive.
Une à deux tasses par jour suffisent pour intégrer le matcha dans une routine bien-être équilibrée.
Préparation au Matcha Shaker (méthode rapide et moderne)
Ouvrez le shaker du côté de la passoire, puis tamisez environ 2 g de matcha à l’aide de la passoire intégrée.
Ajoutez 70 ml d’eau chaude (entre 70 et 80 °C), soit environ un quart du shaker.
Refermez soigneusement, puis secouez énergiquement une trentaine de fois jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.
Ouvrez l’embout de dégustation et savourez immédiatement.
Préparation traditionnelle au fouet (chasen)
Tamisez 2 g de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
Ajoutez environ 70 ml d’eau chaude (70–80 °C).
À l’aide d’un fouet en bambou, fouettez énergiquement en formant un mouvement en “M” ou en “W” jusqu’à obtenir une mousse fine et homogène.
Dégustez immédiatement.
Astuce
Le matcha peut également être préparé avec du lait (végétal ou non) pour une version plus douce, idéale en latte.
